Cova de Toro
Etichette
Cova de Toro è la memoria viva di una storia ricca di simbolismo. Un racconto profondo ed enigmatico della famiglia Zara Mercio, narrato attraverso un blend di Cabernet Sauvignon e Syrah proveniente dalla regione della Campanha Gaúcha, nel sud del Brasile. Era il 1893 quando i Maragatos del sud diedero inizio alla Rivoluzione Federalista in segno di protesta contro la politica centralizzatrice del governo federale. Gli ideali politici portarono l’allevatore Thomaz Mercio al grado di colonnello nell’esercito federalista nelle battaglie contro i repubblicani dal fazzoletto bianco, i Chimangos. L’ultima volontà del colonnello dalla sciarpa rossa fu quella di essere sepolto in un’arena per tori, in un vasto campo della tenuta, dove i suoi tre figli eressero un tempio greco-romano trasformato dai suoi correligionari nella cappella di São Jorge.
Le “covas de toro” (fosse dei tori) sono il risultato della contesa tra due tori per il dominio di un territorio, i quali, durante il combattimento, squarciano il terreno con le corna. I tori, simboleggiati sull’etichetta come “Cabernet X Syrah”, rappresentano l’unione tra i due vitigni: ciascun toro incarna una varietà in una contesa avvincente e intrigante, in una terra ricca di ricordi.
Per trasmettere un senso di origine e tradizione, l’etichetta ricorre a elementi iconografici legati alla cappella, nonché a un’illustrazione analogica ispirata all’incisione, sulla scia delle tecniche illustrative dell’epoca. Ancora oggi, visitando la tenuta, è possibile ammirare i tori, imponenti e vigili, proprio nello stesso luogo in cui, oltre 100 anni fa, si svolsero le loro grandi battaglie.
